La mauvaise alimentation constitue aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur à l’échelle mondiale, notamment dans les pays à revenu faible ou intermédiaire. Elle est à l’origine d’un nombre croissant de maladies chroniques telles que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires, l’hypertension artérielle ou encore certains cancers. En affaiblissant le système immunitaire, elle compromet également la capacité de l’organisme à se défendre contre les infections. D’où l’urgence d’informer et de sensibiliser sur l’importance d’une alimentation saine et équilibrée, véritable pilier du bien-être et de la prévention en santé.
Mais qu’entend-on par alimentation saine ? Comment bien combiner les aliments pour préserver notre équilibre nutritionnel ? Pour répondre à ces questions, la rédaction de prescrireguinée.info s’est entretenue avec Dr Raïna Oumou Jamile, médecin généraliste exerçant au Centre Médical “Mère Theresa” et à l’Hôpital Central de Yaoundé, au Cameroun.
Qu’est-ce qu’une alimentation saine et équilibrée ?
« Une alimentation saine et équilibrée est celle qui fournit à l’organisme l’ensemble des nutriments essentiels au bon fonctionnement du corps et au maintien d’une santé physique et mentale optimale. Elle repose sur la diversité, l’équilibre entre les groupes alimentaires et une consommation raisonnée des calories », explique Dr Raïna.
Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), une alimentation saine se caractérise par :
Un apport en graisses inférieur à 30 % de l’énergie totale consommée ;
Une consommation de sucres libres inférieure à 10 %, idéalement moins de 5 % ;
Un apport en sel limité à 5 g par jour ;
Et au moins 400 g de fruits et légumes chaque jour.
Quel est le rôle d’une bonne alimentation dans la santé humaine ?
Dr Jamile soutient que, l’alimentation saine et équilibrée joue un rôle fondamental à plusieurs niveaux :
Prévention des maladies : Une alimentation équilibrée réduit les risques de maladies chroniques (diabète, maladies cardiaques, certains cancers).
Fonctionnement optimal de l’organisme : Les nutriments assurent la santé des organes, des muscles et du cerveau.
Bien-être mental : Certains aliments influencent positivement l’humeur, la mémoire et la santé mentale.
Contrôle du poids : Une bonne alimentation aide à maintenir un poids santé en évitant l’obésité.
Renforcement de l’immunité : Les vitamines, minéraux et antioxydants protègent contre les infections.
« La bonne alimentation doit faire partie intégrante du quotidien. Il faut miser sur la qualité, la diversité, et des quantités adaptées à ses besoins », insiste Dr Jamile.
Comment bien combiner les aliments pour un bon équilibre alimentaire ?
Il ne suffit pas de manger « sainement » , il faut savoir équilibrer les différents groupes alimentaires afin d’optimiser les apports nutritionnels et favoriser une bonne digestion.
Voici les sept groupes d’aliments essentiels à intégrer dans l’alimentation quotidienne :
1. Fruits et légumes : Riches en vitamines, fibres, minéraux et antioxydants.
2. Céréales et féculents : Sources d’énergie et de fibres (riz complet, pain complet, igname, patate douce…).
3. Produits laitiers : Apportent du calcium et des protéines.
4. Viandes, poissons et œufs : Riches en protéines de haute qualité et en fer.
5. Matières grasses : Indispensables en petite quantité (huile d’olive, huile de tournesol, avocat…).
6. Produits sucrés : À consommer avec modération.
7. Boissons : L’eau doit être la boisson principale ; limiter sodas et alcool.
<< Un repas équilibré comprend idéalement une portion de chaque groupe alimentaire tout en respectant les proportions recommandées > >. Nous explique Dr Raïna Oumou Jamile .
Quelles sont les conséquences d’une mauvaise alimentation ?
Une alimentation déséquilibrée peut avoir de graves conséquences sur la santé, comme le rappelle le Dr Jamile :
Carences nutritionnelles : En particulier chez les enfants, elles peuvent entraîner fatigue, retards de croissance, et baisse de l’immunité.
Surpoids et obésité : Souvent causés par un excès de calories, de sucres et de graisses saturées.
Maladies métaboliques : Diabète de type 2, cholestérol élevé, hypertension.
Problèmes digestifs : Constipation, ballonnements, diarrhées.
Troubles mentaux : Une alimentation pauvre en nutriments peut favoriser anxiété, dépression, troubles du sommeil.
Problèmes bucco-dentaires : Notamment chez les enfants, liés à une forte consommation de sucre.
La mauvaise alimentation est un fléau silencieux. Elle doit être combattue par des politiques de santé publique axées sur la prévention, l’éducation nutritionnelle et la promotion de modes de vie et de régimes alimentaires sains , alerte le Dr Jamile tout en insistant sur la corrélation non négligeable entre alimentation et activité physique , un duo gagnant, en ces termes :
« Une alimentation saine apporte l’énergie et les nutriments nécessaires à l’organisme. L’activité physique, quant à elle, soutient le cœur, les muscles, et prévient les maladies chroniques. Les deux sont inséparables pour assurer un équilibre durable du corps et de l’esprit. Adopter une activité physique régulière est essentiel pour compléter les bienfaits d’une alimentation équilibrée. » elle soutient !
Morlaye KÉÏTA
610120805
