Selon le Biologiste et Naturopathe Dr Cécé Jean BENEMOU:
Très consommé en Guinée, le pain n’est pas sans danger sur l’organisme. Surtout quand sa consommation est abusive, il cause de serieux problèmes de santé à l’être humain.
Aux dires des spécialiste en naturopathie(sciences qui enseigne la santé et le bien-être par les moyens naturels), la consommation abusive du pain agrave les cas de diabète, de l’hypertension artérielle chez les patients au delà des 40ans. Cette même consommation abusive du pain est à la base de la constipation, d’inflammations intestinales, et le plus grave, la porosité intestinale( perforation des intestins) qui est mortelle à la longue.
Au delà, elle empêche la digestion et l’absorption des principes nutritifs (bloc la digestion des aliments consommés et empêche l’entrée d’autres aliments). Chose à la base de douleurs abdominales et qui affaibli le système imunitaire (la défense de l’organisme). Laissant ainsi la voie libre à toute sorte de maladie.
Le danger du pain réside dans deux protéines. La protamine et la gluténine riches en acide aminé soufré que contient la farine du blé une fois mélangée à de l’eau. C’est la fusion de ces deux protéines qui forment le gluten qui à son tour génère la liaison du sulfure. Or, l’appareil digestif ne dispose pas de composantes qui peuvent rompre cette liaison du sulfure du gluten très nocif à celui-ci.
Explique Dr. Cécé Jean BÉNÉMOU.
C’est cette liaison du sulfure qui une fois formée empêche la digestion du gluten qui tapisse ainsi la muqueuse intestinale en provoquant le dysfonctionnement de l’appareil digestif. Ce qui provoque tous les dangers liés à la consommation abusive du pain cités ci-haut. Rajoute t-il.
Par ailleurs, il suggère que pour écarter ces danger, que ça soit de façon abusive ou modérée, la consommation du pain exige de se faire accompagné par celle des fruits comme l’orange, la banane, la coyave, l’ananas etc. Eux seuls peuvent rompre la liaison du sulfure du gluten en balayant l’appareil digestif et faciliter l’absorption et la digestion des aliments. Il renchérit !
À bon entendeur salut !
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